那一抹沁人的古早味全美抹茶巡礼_和静县旅游_

抹茶，像仙女的魔法棒，

味道独特又百搭。

不甜不腻，前苦回甘。

轻抿一口，柔情在唇齿间徘徊，

喉咙间千回百转。

所以说，真爱都是抹茶味的。

今天就来聊一聊抹茶的前世今生，

还有你身边美丽的抹茶店。

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关于抹茶的小科普

抹茶最初起源于中国隋朝，一千二百多年前随日本遣唐使进入日本，并在日本茶道中发扬光大。

抹茶其实是绿茶的一种，只是在种植，采摘和加工过程中有着更繁密的步骤。用于加工抹茶的绿茶，茶农们会在采摘前三个星期进行"遮阳"(shade-grown)的特殊照顾，

使植物产生更多的茶氨酸和咖啡因，这也是抹茶比普通绿茶多一味清苦和茶香的原因。

然后在烘干，冷冻，回温等工序之后，用天然的石磨研磨成的微细粉末，就是抹茶。

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因此，抹茶价格自然不菲。在日本京都抹茶老店一保堂，最高等级的抹茶“云门の昔”大约1美元/克。

日本有四个地方的抹茶最出名，爱知县西尾、京都宇治、福冈八女和静冈县。我们熟知的宇治抹茶，“宇治”其实是出产抹茶的地方，并不是品牌。

除了传统的冲泡，抹茶还被机智的吃货们广泛地发挥，做出了各种抹茶的衍生品，在吃货界圈粉无数。

抹茶拿铁，抹茶奶盖，抹茶奶茶是牛奶与抹茶的甜蜜邂逅；抹茶冰激凌，抹茶绵绵冰是夏天沁人心脾的清凉；

抹茶马卡龙，抹茶可丽饼，抹茶泡芙，抹茶巧克力熔岩蛋糕，则演绎着京都遇上巴黎般无法抗拒的浪漫。