新冠疫情前，河马君的主要精力在做日本旅行，给大家办日本签证，预定米其林餐厅，定制去日本的行程，所以必不可少的要经常去日本，一有时间就往日本跑一跑。往年这个时候可能人在北海道吧。

好在国内旅游恢复的很好，不少豪华酒店很早就开始做特价预售了，河马君也借机囤了不少目的地的房券，之前躺在旅游清单许久的扬州中也有机会去了。

今年扬州更是开通了动车，上海去扬州也只要3个小时了，以前没动车的时候需要在南京中转一次，到扬州就要6个小时了。

交通方面，扬州也是春秋航空的大本营之一，飞泰国韩国日本的航线价格一直很美丽，河马君此前就卖过不少扬州扬泰机场出发的特价机票，从扬州飞泰日韩，省下的钱都够在扬州2天的开支了。

扬州自古便是历史名城，从唐宋开始便有不少文人墨客在扬州留下过诗句，李白曾写下「烟花三月下扬州」送给孟浩然，杜牧在这里写下了「春风十里扬州路」，苏轼有词「试问江南诸伴侣，谁似我，醉扬州」。

扬州不大，玩法也很简单，老话说扬州人的生活就是「早上皮包水，晚上水包皮」，早上去吃早茶，晚上泡澡扦脚，对于游客来说再增加泛舟瘦西湖和游园林，扬州之行也就完整了。

01

吃喝指南

来扬州最重要的事当然是“吃”。

全球共有8个城市被联合国教科文组织授予了世界美食之都的称号，中国独占4员：成都、顺德、澳门、扬州，相比成都是川菜发源地、顺德是粤菜发源地、澳门是中西融合菜的代表，扬州这个作为淮扬菜的发源地实在是有点低调。拜托~自建国以来，淮扬菜可一直都是国宴的核心呢。

淮扬菜的由来：

淮扬菜的核心又是扬州菜，之所以把淮安也拉到一起并叫淮扬菜，还是源自于狮子头这道名菜，扬州人和淮安人都说狮子头是自己的菜，争夺权属，汪曾祺在文章里干脆把狮子头叫做淮扬菜，各取一个字，让大家停止争论，淮扬菜的说法才这么流传开来。

这里也能看出来江苏内斗和不团结是出了名的。

淮扬菜的形成还要多感谢隋炀帝开通京杭大运河，把海河黄河淮河长江钱塘江，这5大水系联系在一起，在那个水路交通极为重要的年代，运河成为了沟通南北的重要渠道。

运河开通后，隋炀帝三次下扬州，将长安洛阳的中原美食，随龙舟一起带到了扬州的行宫里，隋炀帝在扬州每日纵酒荒淫，臣下们争相谄媚进贡，这里面自然也少不了吃食，淮扬菜的系统也在这个时候形成，扬州千载繁华梦，从此开启。

后来南宋的宋徽宗宋高宗相继逃难至扬州，皇亲国戚到了扬州免不了吃喝，又刺激了淮扬菜的发展。

明清时期，扬州更是富甲天下，乾隆皇帝六下江南有五次都来了扬州。几百年的巨富商贾的聚集和皇帝的巡行，造就了今天的淮扬菜，口味上整体比较平和，注重食材本来的味道，口味上清淡鲜美。

这次来扬州河马君把广受好评的餐厅都吃了个遍，希望对你们来扬州玩儿有帮助，毕竟旅游者的时间有限，总共也吃不了几顿，吃了这家就吃不了那家了。

扬州宴（瘦西湖店）

扬州宴是大众点评的黑珍珠一钻餐厅，位于瘦西湖湖畔，游览完瘦西湖景区后从东门出来就可以看到餐厅。餐厅很大，虽然是个餐厅，但是也分前庭后院，一副盐商大宅子的隆重感。

一进门就可以看到墙上挂着众多明星合影，谢霆锋、法国总统马克龙等都曾经来过。

餐厅晚餐时段是下午5点开始，如果不想排队的话建议掐准时间5点到，作为第一波客人进场，后面用餐高峰期需要拿号排队，河马君是5点半到，等了大约20分钟才进场。

或者可以