CafClark是一家有着西洋复古感觉的日系咖啡馆，给人的感觉是干净简约加上清淡随意。整个店将白色运用到了极致，从墙壁、吊灯、地板再到一进门就能见到的吧台。80平方米的空间随处充满了趣味，每一处看似随意的摆设都能看出店主的用心。

不能抽烟

不能大声喧哗

不能打牌

为每一个来店的人营造了一个静谧舒适而纯粹的空间。

CafClark的提供的咖啡品种并没有太多，但每款都是店主的精心制作。有着可爱兔子和猫咪拉花造型的拿铁在店里受不少姑娘的欢迎，ssprsso凝聚了咖啡的香浓，单品和手冲则将豆子的新鲜发挥到极致……这些不复杂的咖啡流露出老板的做事风格，只要有些许的美好，生活便很幸福可爱。

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提到日式就一定会涉及Wabi-Sabi这个词。汉字写作“寂”，孤寂、清瘦、凋零、出世、淡然、质朴……这些关键词都会比较接近这个概念，但包括日本人自己在内也很难通过一个明确的理性定义。

在日式手冲咖啡种，“咖啡粉中的味道是离散而孤独的，做手冲的滤斗，就是把被热水萃取出来的精华滋味汇聚到器具中的东西。每一个在日式咖啡的道路上探索追寻的匠人们，除了要每日精进地训练提高自己的技法，还要努力建设好自己的内心和规范符合礼法的言行，这样才能有能力从口到心地照顾好面前的客人，才能交换式地吸引到气场相投的更多雅士。

所以，日式咖啡的方向更多的是追求基于“术”之上的“道”，“心”重于“脑”。和追求“和静清寂”的日式茶道完全是相通的。

将煮沸的水注入手冲壶，凉至合适的温度。对于咖啡制作的原材料来说，不但要重视豆子，水也是非常重要的构成元素。所以水量、水温、水质都是咖啡师所