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说出来你可能不信， 你用的调料可能都是假的， 而你， 可能已经吃了十年…… 近日，有媒体报道，天津市静海区独流镇存在一个“北方调料造假基地”，记者发现此地聚集的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年。王守义、太太乐、海天、李锦记、老干妈、雀巢等市场知名品牌几乎无一幸免。制造的假调料包括酱油、十三香、白醋、味精等多种必备调料品。 天津独流的调味品造假者送出的样品 酱油=工业用盐+色素？ 为了调查假冒劣质材料，记者和静海区刑警大队的民警来到独流镇九十堡村的一处普通民宅。 首先映入眼帘的便是院子里简单却齐全的造假工具： 米多高的深蓝色塑料桶、几根变色的橡皮管、堆放在地上的各种原料、大量空玻璃瓶和印着各种品牌字样的瓶盖…… 另外两间屋子里，则摆满了灌装封盖未贴标签的“东古酱油”，以及装箱的“东古一品鲜酱油”、东古酱油外包装纸箱和成桶的色素。 记者：看现场的话，现在都发现了什么情况？ 民警：发现了制假的成品、原材料，还有玻璃罐、商标之类的。 记者：看这个数量得有多少？ 民警：要是按箱算的话，估计也得几十箱的东西。 记者：这是它的一个加工点吗？ 民警：看样子是个加工点，因为这里边都有灌装的东西…… 记者：他们是用原料兑在一起，是吗？ 民警：对。 记者：现在我们查到的勾兑原料都有什么？ 民警：食品添加剂硝酸钾，还有精制盐，在这种地方，买这些东西都是混合在一起，直接灌装。 除了上述造假设备，记者和民警还在造假现场看到了山梨酸钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌甜蜜素、味精等原料，以及两个半袋的白色袋装长舟牌“高级精制盐”。 而据当地造假者介绍称，工业用盐就是造假调料的原料之一。造假的方法非常简单，以假酱油为例，只要将工业用盐、自来水、色素和食品添加剂按一定比例勾兑一下，一瓶假冒伪劣的“酱油”就做完成了。 专家表示，工业用盐并不能用于食品生产，因为工业用盐含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅：在制作假调料的同时，一定是超范围、超剂量地使用，这就可能造成慢性毒性、致突变、致癌性等健康风险。这次造假，它使用了非食用物质，这样的危害也是显而易见的。 除了假酱油，瓜子厂废料还可制成假“十三香” 记者在暗访中发现，除了上述假调料外，独流镇的造假窝点内，有小作坊还将用过的八角花椒回收炮制“十三香”。 一台灌装机，若干个十三香包装盒，只需要将原料粉末灌装到包装盒里，便大功告成。 知情人士爆料称，这些原料来自瓜子加工厂。瓜子加工厂将废弃的八角、花椒等调料给专人回收，专人回收后，再将其晾干粉碎成粉末，以每斤两元的价格卖给这些调料造假者。 知情人士：每次送来吨原料，大概可以供它用几天。 年月日，天津独流镇七堡村河北一条的一村民家中，罐装好的假十三香小袋装，等待工人往单包装纸盒里装。 |
