《美丽中国新疆行--带您畅游神奇和静》

锁定CCTV-7农业节目

《美丽中国乡村行》

首播：8月21日18:05

重播：8月22日23:17

每年的7、8月是草原旅行的旺季

也是草原一年中最美的时候

牛羊自由，马儿悠闲~

好惬意有木有~~在这里我们把时光过得再慢一点

一起去感受草原，去呼吸自然的味道吧！

天儿蓝、水儿清、马儿壮、羊儿肥、

丰富美食吃不停！

这完全是一场心灵与味觉的独特享受~~

那么，在新疆草原上到底有什么美味呢？

小编已经迫不及待了呢~~~

新疆巴音布鲁克大草原

为中国最大的高山草原

一望无垠的草原，宁静蜿蜒的河流湖泊

白雪皑皑的高山，高远的蓝天白云

这风景也美得太过分了吧~~

我们这一站来到了新疆巴音布鲁克大草原，第二十一届“东归那达慕”盛会让这里热闹非凡，来自全县的蒙古族群众欢聚一堂，盛装表演，巴音布鲁克大山马矫健的英姿，万马奔腾的场景更是可以让人兴奋不已。

▲让人热血沸腾——赛马比赛

▲奔跑吧~马儿

和静县素有“梦中草原、骏马天堂”之称。骝红色的身躯，黑色的长鬃，奔跑起来如燃起黑色的火焰一般。说的就是大山马。无论是耐力赛马、速度赛马、牧人竞技赛、马术绕桶、马上捡哈达等比赛，这家伙都是小能手呢！~

▲嘿！要不要和我较量一番~

蒙古式摔跤称作”搏克"。它是蒙古族三大运动之首，蒙古式摔跤具有独特的民族风格！想不想较量一番，哼哼哼~~

在美丽的巴音布鲁克大草原也孕育出许多极具创造性的美食，那我们来一起去吃个够吧~~~

用石头做出来的美味

您听说过石头做出来的美味吗？将羊肉加入洋葱、鸡蛋、西红柿后，再依次放入盐、清水，搅拌均匀。

▲这滚来滚去的在做什么呢？

此时最为神奇的是，要用火将石头烧热，然后将石头与羊肉放在桶里，在地上来回翻滚。

▲香气真是沁人心脾，闻着都口水直流

蒙古民族的餐中之尊

烤羊背是蒙古族传统名菜，它是蒙古民族的餐中之尊，选用月龄7个月体重在30斤左右的羔羊，取新鲜羊背放入调料搅拌均匀，然后把肉从肥到瘦一层层地铺在平底锅上。

▲为什么要盖起来呢？

经过特殊方式的加热，羊背就能烤得两面焦黄，它的鲜香美味很快就能散放出来。吃起来肉质鲜嫩可口，您能猜到是如何加热的吗？

▲大口吃肉~~好吃~！

除了这些美味，在这里还有蒙古烤包子、草原手把肉，在这美丽草原之上，大口品尝着鲜美羊肉，幸福感油然而生~

“高原坦克”您能猜到是什么吗？

和静县著名的巴音布鲁克黑头羊！

▲看我是不是很帅气~！

它们不仅能在零下45摄氏度的极端气温下安全越冬，而且力大如牛，能驮着人在草地上飞奔，巴音布鲁克大山马、巴音布鲁克半野血牦牛、巴音布鲁克黑头羊被称为“巴音布鲁克三宝”。

馕坑架子肉您吃过没？

那用巴音布鲁克黑头羊烹饪出来的美味又会是什么味道呢？

选用巴音布鲁克黑头羊20斤的羊腿肉，切大块倒入秘制调料，所有肉串穿好就可以往架子上摆。当一串串的肉摆满架子，看着就已经非常诱人了。

一串串香喷喷的馕坑架子肉新鲜出炉，色泽金黄，鲜嫩可口，肉香四溢，令在场的游客直流口水。

▲吱吱吱冒油~~满屋飘香

奇特烹饪方式的美味锅盔

锅盔又叫锅魁、锅盔馍等，是当地牧区百姓喜爱的地方传统风味面食小吃。

当面饼做好，开始放到已经烤热的平底锅里，中间再戳上一个小洞，便于面饼透气。然后盖上锅盖，加热，15分钟后，让人期待的锅盔终于可以出锅了。

▲要不要来尝尝？~啧啧啧

夏山如碧、游在和静。现在，和静县还将草原游牧文化、江格尔等历史文化瑰宝与旅游深度融合，吸引更多游客来感受那达慕的欢乐与喜悦，来体会广阔无垠大草原带来的宁静与自由。

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来源／美丽中国乡村行

编辑/尹可

审核/霍小红

终审/秦龙