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现场里最吸睛的，便是仿宋菜的摆台。有流传经典的蟹酿橙、武林爊鸭、定胜糕；

也有许多创新菜，栩栩如生仿若下一秒就会开屏的孔雀、有让雀友心痒痒想摸上一摸的“麻将”等等，让人叹为观止流连忘返。

室外便是清静茶园，有古琴演奏，七弦泠泠松风寒；有茶艺表演，和静怡真有禅意；有茶歇甜点，悠然惬意享闲适。

不需要高卧林泉，不需要脱离尘世，只需在这里坐上一会，就能获得隐逸高洁的乐趣，体验到宋人生活的雅韵，还能旁听旁征博引妙语连珠的宋学沙龙，跟着老师们穿越历史身临其境。

晚宴是活动的重头戏，餐桌经过精心布置，每个位子上都放了一本册子和扇子。

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别册里记载了30道宋式菜肴，扇子上是此次“飨味宋宴”的菜单，笔精墨妙别出心裁，体现了“风雅处处是平常”的宋人风韵。

味庄大厨们在后厨紧锣密鼓地准备着，身经百战的他们动作干净利落、工序井井有条、互相配合默契。

一道又一道的菜品，络绎不绝地由身着宋制汉服的工作人员们送到客人面前。

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餐盘是经过挑选的水墨风设计，不仅符合宋式美学的清微淡远，也贴合了现场环境的清幽雅致。

餐前小点绿豆糕、冬瓜糖等精致小点心和红枫互相映衬。

冷菜流水幽兰，由酒灸鱼、酒灸青虾、武林爊鸭、脆琅玕组成。前两者出自《梦粱录》，后两者分别出自《夷坚志》、《山家清供》。

鱼和青虾，以美酒烹炙，肉嫩鲜香；鸭肉，浓油赤酱，香味扑鼻；青翠水润的脆琅玕用蓑衣刀法做成小桥的样式，意境迭出。底下铺了一层元贝，犹如一道展开的画卷，寓意拉开晚宴的序幕。

蟹酿橙，是南宋宫廷贡菜，也非常适合这个蟹肥膏黄的季节。掏出橙子的果肉与蟹膏蟹肉煸炒，橙汁的酸甜带着螃蟹的醇厚香味扑鼻而来，让人口舌生津。

梅花汤饼，听名字便觉生出一缕幽香。梅花入馔，食之雅趣。这道菜谱记载于《山家清供》之上，将白梅、檀香末、水和面做成馄饨皮，用模具压出梅花造型，食之忘俗，鸡汤做底，开胃理气。

最后，由吴山酥油饼、莲子糕、定胜糕、和四喜饺子合成的点心盘，做了一个完满的收尾。

晚宴期间，除了味蕾上的满足，还有轻盈舞姿和悠扬音乐带来的视觉上、听觉上的享受，恍若浮现三秋桂子，十里荷花，羌管弄晴，菱歌泛夜的临安盛景。

一次品鉴交流会，把南宋的生活美学，和当代“杭式生活”合二为一，让大家能够穿越历史，触摸风雅“宋”。

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消息来源：知味观味庄