《论茶学》

文/逍遥哥

原文1:

茶学者，茶之思想精神、艺术和科学也。茶学，问道于茶也，为茶之学科，乃茶之门扉。茶学者，为大道之学，为自然之学。是以茶学之广，必含茶道、茶科学、茶文化、茶之品饮、茶之综合也。

数千载以来，茶倚人而繁衍，人求茶而清健，相扶而行，共度春秋。自陆羽著经而开茶门，遂诞茶学于世。

茶学为一门古老而新兴的超级交叉学科，横跨自然科学与人文社会科学，涉及到哲学、农学、生物学、化学、工程学、文学、养生保健医学、心理学、历史学、人类学、艺术学、经济学及未来的品饮技术学科等多个学科。

解读1:

茶学是诞生于华夏唐代的伟大学科，是人类有史以来最伟大的成就之一。当下院校的茶学，为小茶学，其以自然科学为主，含部分茶文化、茶产业等内容。而本文所言的茶学是一门超级交叉学科，为大茶学，符合人类未来发展的回归自然趋势，也是茶人的殷切期望。

茶学如此伟大而浩瀚，但是全球人民学得都很辛苦。其体系概念繁杂混乱，使人雾里看花，使人盲人摸象。其缺乏主干框架，无以循纲而学，使人知苦甘而不知内涵。可谓买椟还珠，持金乞食。

让我们推开这扇厚重的大门，一起进入这个深邃神奇的茶世界。

原文2:

茶道者，茶之道也，是为茶学之君。古来茶道玄奥，以致世人难知。何为茶道？即核心价值观、核心思想、核心哲学、核心原则、核心规则、核心本质、核心美学及核心生活方式也。茶乃灵叶也，上可连九霄，下可悟红尘，无物不自然。

是以茶道，以茶问道也，道法自然也，万象之门也，有无之径也。是以问道于茶，即问道于心，问道于自然，问道于无之至美矣。

是以茶道，问于自然、生命、至美哉！是以茶道，问道于茶之九玄秘境哉！故茶道，至大、至深、至远、至美，近乎道矣。

解读2：

何为茶道？即核心价值观、核心思想、核心哲学、核心原则、核心规则、核心本质、核心美学及核心生活方式也。

《茶经》诞于唐，茶学诞于唐，茶道诞于唐。从此茶进入了人类的精神世界，成为了华夏文化的核心元素之一，更是人类茶文化的核心组成部分。

茶道，千余年来，一直让品茶人很迷惑。中国人说茶道是道法自然、天人合一、阴阳协调、清静涤玄；日本人说茶道是和敬清寂；韩国人说茶道是和静；英国人说茶道是下午茶时光。

茶道，一树开多花，朵朵照红尘。但首先需要明确定义的是，茶道是茶之核心思想与核心原则。这是茶的基本法，是茶之为茶的根本，否则茶就与普通饮品无异。茶是大自然赐予人类的最珍贵的瑰宝，也是当下人类提升幸福感的有效途径，而带你进入这个神奇瑰丽世界的途径就是茶道。

原文3:

茶科学者，茶之自然科学也，为农业生物科学、食品科学、物理化学等知识领域，含茶之种植、加工、储存、鉴定、检测等，涵盖茶叶从生产到成品的全流程。自茶从土出，而达入口之前。

尤重于茶叶的生产环节，生长环境的海拔、土壤、日照、水、空气质量、植物环境等。此项对茶之品质影响巨大，而须长期